Cartoful dulce vs. cartoful clasic "Potasiul este esențial pentru reglarea frecvenței cardiace și a semnalelor nervoase. Acesta contribuie la relaxarea contracțiilor musculare, are efect anti-inflamator și îmbunătățește funcția renală. Într-o porție de 100 de grame de cartofi dulci, conținutul de vitamina B6 este de aproximativ 0,2 mg (10% din aportul zilnic al acestei vitamine). Cartoful dulce este foarte bogat in nutrimente, avand un continut mare de betacaroten, fibre, vitamina C si vitamina B. De fapt, in urma unei analize atente, cercetatorii au facut o clasificare a legumelor in functie de continutul de nutrimente, iar cartoful dulce a primit 184 de puncte, cu 100 de puncte mai mult decat un cartof normal. Cartof dulce. Profil nutritional. Cartoful dulce are un aport caloric scazut (100g de cartof contin doar 83 de calorii, dintre care 95% provin din carbohidrati si 5% din proteine), nu aregrasimi si colesterol. Este si o sursa buna de fibre (3g la 100g) si are o incarcatura glicemica (indice glicemic raportat la cantitate) scazut. qdu1f.

cartof dulce vs cartof normal